|
|
Bruschetta Met Paddenstoelenspread
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr kastanjechampignons, fijngehakt
1 teentje knoflook, gesnipperd
4 eetl olijfolie traditioneel
1 voorgebakken wit stokbrood
25 gr zwarte olijven, ontpit en fijngehakt
2 eetl fijngeknipt bieslook
peper en zout
1 bakje zuivelspread, bieslook a 150 gr (Philadelphia)
Voorbereiding:
Bron: Kookboek 2002 van de C1000
Bereidingswijze:
Bak de champignons met de knoflook in 1/2 eetl van de olie al omscheppend bruin en laat ze afkoelen.
Snijd het stokbrood in dunne sneetjes en leg ze naast elkaar op een bakblik.
Druppel de olie erover en rooster ze onder de hete grill lichtbruin.
Schep de gebakken paddestoelen met de olijven, het bieslook en peper en zout naar smaak luchtig door de zuivelspread.
Serveer de spread met de geroosterde sneetjes brood.
|
|
|